Chinese kool komt oorspronkelijk uit Noord China en is in de loop van de vorige eeuw in Nederland terecht gekomen. De kool is geschikt voor salades en om te koken, stoven en roerbakken. Dat laatste doen we in dit recept.

CHINESE KOOL MET GEMBER

Voor 2 personen

Wat heb je nodig

700 gr Chinese kool
stukje verse gember
1 eetlepel ketjap
1 ui
beetje olie

Zo maak je het

• Snij het onderste stukje van de Chinese kool, halveer de kool en snijdt in reepjes.
• Snipper de ui.
• Schil de gember en rasp deze.
• Verhit de olie en fruit hierin de ui en geraspte gember.
• Roerbak de Chinese kool een paar minuten mee, voeg de ketjap toe en verwarm het geheel.