Boerenkool is een echte wintergroente. We kennen allemaal de groene boerenkool. In onze hof kweken we vaak meerdere soorten, zoals boerenkool met blauwgroene of purper bladeren, roze of rode middennerven,…

Nieuw-Zeelandse spinazie is een plant uit de ijskruidfamilie. Het is geen familie van de spinazie, maar de smaak lijkt er wel op en de bereiding is hetzelfde. QUICHE VAN NIEUW-ZEELANDSE…

Van april tot en met 24 juni is het aspergeseizoen. Daarna heeft de plant rust nodig zodat hij op sterkte kan komen. Dat vergroot de kans op een succesvolle oogst…

Radijs wordt meestal rauw gegeten, maar in dit recept roosteren we de radijs in de oven.GEROOSTERDE RADIJSJES MET BIESLOOKVINAIGRETTEWat heb je nodigvoor 4 personen2 bosjes radijsjes, zonder groen3 eetlepels olijfolie2…